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Gemüselasagne

Gemüselasagne

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Die Gemüselasagne ist ein wahres Fest für die Sinne und vereint gesunde Zutaten mit köstlichem Geschmack. Dieses Gericht bringt eine bunte Mischung aus frischem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Möhren in harmonischer Kombination mit einer cremigen Soße auf den Tisch. Die einfache Zubereitung macht sie zum idealen Gericht für jede Gelegenheit – ob beim Familienessen oder als Meal Prep für die Woche. Mit ihrer Vielseitigkeit lässt sich die Lasagne wunderbar an persönliche Vorlieben anpassen, während sie gleichzeitig alle Nährstoffe liefert, die der Körper braucht. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser leckeren und gesunden Variante eines italienischen Klassikers und genießen Sie die strahlenden Gesichter, wenn sie den ersten Bissen nehmen.

Ingredients

Scale
  • 150 g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Zucchini
  • 200 g Paprika (rot und gelb)
  • 150 g Möhren
  • 2 EL Öl
  • 1 Dose (212 ml) stückige Tomaten
  • 30 g Butter oder Margarine
  • 300 ml Milch
  • 9 Lasagneplatten

Instructions

  1. Zwiebeln und Knoblauch würfeln sowie das Gemüse klein schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch kurz anbraten, dann das Gemüse hinzufügen und dünsten.
  3. Stückige Tomaten in die Pfanne geben, aufkochen lassen und nach Geschmack würzen.
  4. In einem separaten Topf Butter schmelzen, etwas Mehl darin anschwitzen und mit Milch ablöschen, bis eine cremige Soße entsteht.
  5. In einer Auflaufform abwechselnd Bécturkeyelsoße, Lasagneplatten und Gemüse schichten.
  6. Bei 200 °C ca. 35 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist.

Nutrition