Gulasch Eintopf
Der Gulasch Eintopf ist das perfekte Gericht, um an kalten Tagen Körper und Seele zu wärmen. Mit zartem Rindfleisch, frischen Kartoffeln und knackigen Möhren vereint er die besten Aromen der deutschen Küche. Dieses herzhaft-sättigende Rezept lässt sich einfach zubereiten und bringt die ganze Familie zusammen. Ob im Alltag oder zu besonderen Anlässen – dieser Eintopf ist immer ein Hit! Lassen Sie sich von den köstlichen Geschmäckern verzaubern und genießen Sie jede Löffel mit einem Hauch von Heimat.
- Prep Time: ca. 20 Minuten
- Cook Time: ca. 2 Stunden
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindergulasch
- 3 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Möhren
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 1 EL Tomatenmark
- 1,2 l Rinderbrühe
- 3 Lorbeerblätter
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika scharf oder Chili
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und das Rindergulasch scharf anbraten, bis es Farbe annimmt. Fleisch herausnehmen.
- Zwiebeln in der gleichen Pfanne anbraten, dann Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Tomatenmark kurz mitrösten, anschließend das Fleisch zurückgeben und alles gut vermengen.
- Mit Rinderbrühe ablöschen, Lorbeerblätter hinzufügen und abgedeckt bei mittlerer Hitze etwa 90 Minuten schmoren lassen.
- Nach der Garzeit Möhren, Kartoffeln und Gewürze hinzugeben.
- Weitere 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg