Kartoffel-Leberkäse-Pfanne
Die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne ist ein unkompliziertes und herzhaftes Gericht, das sowohl bei Familienessen als auch bei geselligen Abenden begeistert. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und würzigem Leberkäse sorgt für ein geschmackliches Highlight, das sich im Handumdrehen zubereiten lässt. Ob als Hauptgericht oder als Beilage – diese Pfanne ist vielseitig und lässt sich leicht abwandeln. Mit frischen Frühlingszwiebeln und einem Spiegelei obendrauf wird sie zum perfekten Genuss. Ideal für alle, die ein nahrhaftes und sättigendes Gericht suchen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 750 g kleine Kartoffeln (z.B. Drillinge)
- 250 g Leberkäse
- 4 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 2 TL getrockneter Thymian
- 2 EL Butter
- 4 Eier
- frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln.
- Leberkäse in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln anbraten, dann Leberkäsewürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Leberkäse abtropfen lassen.
- Kartoffeln in der Pfanne ca. 20 Minuten braten, gelegentlich wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Leberkäse zurück in die Pfanne geben, gut vermengen und Thymian hinzufügen.
- Eier nach Wahl braten (in derselben oder in einer separaten Pfanne).
- Servieren: Pfanne auf Teller verteilen, mit Spiegelei garnieren und mit Petersilie bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 620
- Sugar: 2g
- Sodium: 950mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 25g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 240mg
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