Lachsfilet mit Bandnudeln
Lachsfilet mit Bandnudeln ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das ideal für jede Gelegenheit ist. Es kombiniert zarten, frisch gebratenen Lachs mit cremigen Bandnudeln und einer aromatischen Sauce aus Sahne, Zwiebeln und Knoblauch. In nur 30 Minuten zauberst du ein köstliches Familienessen auf den Tisch, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Dieses Rezept lässt sich einfach anpassen und bietet zahlreiche Variationen, sodass du immer wieder neue Geschmackserlebnisse entdecken kannst. Egal ob für ein festliches Dinner oder ein entspanntes Wochentagsessen – dieses Gericht wird garantiert zum Highlight deiner Küche.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g Lachsfilet (frisch oder aufgetaut)
- 250 g Bandnudeln
- 200 ml Sahne
- 1 Stück Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL frischer Dill (gehackt, optional)
Instructions
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen.
- Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen (ca. 8-10 Minuten).
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Lachsfilet ca. 4-5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Lachs herausnehmen und Zwiebel sowie Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.
- Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lachs zurück in die Pfanne legen und noch einige Minuten köcheln lassen.
- Bandnudeln abgießen und auf Tellern anrichten, mit der Sauce übergießen und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (250g)
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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