Glutenfreier Mandelkuchen mit Schokoglasur
Glutenfreier Mandelkuchen mit Schokoglasur ist das perfekte Dessert für alle Gelegenheiten. Mit seiner saftigen, aromatischen Textur aus gemahlenen Mandeln und einer verführerischen Schokoglasur wird dieser Kuchen sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass du in nur 20 Minuten einen köstlichen Kuchen zaubern kannst. Ob für Geburtstagsfeiern, Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Snack – dieser glutenfreie Mandelkuchen sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Er lässt sich zudem wunderbar mit frischen Früchten, Sahne oder Eis servieren und bietet vielfältige Variationsmöglichkeiten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 80 g Butter
- 180 g Zucker
- 3 Eier
- 175 g gemahlene Mandeln
- 50 g glutenfreies Mehl (Universal-Mehlmischung)
- 1 Prise Salz
- 1/4 TL Zimt
- 100 g Vollmilch-Kuvertüre
- 80 ml Sahne (Schlagobers)
Instructions
- Butter in einem Topf schmelzen und mit Zucker vermengen.
- Eier einzeln unterrühren, dann gemahlene Mandeln hinzufügen.
- Glutenfreies Mehl, Salz und Zimt einmischen.
- Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und bei 175 °C ca. 35 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die Kuvertüre mit Sahne im Wasserbad schmelzen.
- Glasur gleichmäßig auf den Kuchen verteilen, fest werden lassen und in Stücke schneiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 15g
- Sodium: 30mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
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