Millionärs-Pfirsichsalat
Genießen Sie den erfrischenden Millionärs-Pfirsichsalat, ein absolutes Sommer-Highlight! Dieser köstliche Salat vereint die süße Frische von reifen Pfirsichen mit dem herzhaften Geschmack von Feta und der knackigen Textur von Walnüssen. Ideal für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen, bringt er die Aromen des Sommers direkt auf Ihren Tisch. Die Kombination aus frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung macht diesen Salat zu einem Favoriten für jeden Anlass. Perfekt garniert mit Basilikum und verfeinert mit Balsamico-Glasur, wird er nicht nur Ihre Geschmacksnerven verwöhnen, sondern auch zum Blickfang bei jeder Zusammenkunft.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Rösten/Mischen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 reife Pfirsiche
- 200 g frische Mozzarella-Kugeln
- 150 g Rucola oder gemischte Blattsalate
- 100 g Walnüsse
- 100 g Feta-Käse
- 10 frische Basilikumblätter
- 50 ml Balsamico-Glasur
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Pfirsiche gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Walnüsse in einer Röstpfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten (ca. 5 Minuten).
- In einer großen Schüssel Pfirsiche, Mozzarella, Rucola und die gerösteten Walnüsse vermengen.
- Feta-Käse zerbröseln und hinzufügen.
- Balsamico-Glasur über den Salat gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig mischen.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 9g
- Sodium: 300mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg