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Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat

Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat
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Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat ist ein schnelles und köstliches Gericht, das sich ideal für ein Abendessen unter der Woche eignet. In nur 20 Minuten zauberst du eine cremige und aromatische Pastavariante, die den zarten Geschmack von frischem Lachs harmonisch mit dem nussigen Aroma von Blattspinat kombiniert. Ob für ein romantisches Dinner oder ein geselliges Familientreffen, dieses Rezept sorgt garantiert für Begeisterung am Tisch. Die einfache Zubereitung macht es auch für Kochanfänger zu einer perfekten Wahl. Mit frischen Zutaten und einer Vielzahl von Variationsmöglichkeiten wird dieses Gericht schnell zum Lieblingsrezept in deinem Küchenrepertoire.

Ingredients

Scale
  • 300 g Bandnudeln (Trockenware)
  • 300 g Lachsfilet
  • 1 EL Olivenöl (Extra Nativ)
  • 1/2 Stück Bio Zitrone (Saft & Abrieb)
  • 1 TL Butter
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 200 ml Kochsahne
  • 200 ml Milch
  • 200–300 g Blattspinat (frisch)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Muskat
  • 1 Kelle Nudelwasser

Instructions

  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Lachsfilet in Würfel schneiden und goldbraun anbraten. Zitronensaft und Abrieb hinzufügen.
  3. Knoblauch fein hacken, zur Pfanne geben und kurz anbraten. Dann frischen Blattspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  4. Hitze reduzieren, Kochsahne und Milch einrühren, etwa 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen.
  5. Gekochte Nudeln abgießen, zur Soße in die Pfanne geben und gut vermengen. Bei Bedarf Nudelwasser zufügen.
  6. Auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Nutrition

Find it online: https://omakuche.com/nudeln-in-lachs-sahne-sose-mit-spinat-3/