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Ofenlachs mit cremigem Spinat

Ofenlachs mit cremigem Spinat

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Genießen Sie ein köstliches und elegantes Gericht: Ofenlachs mit cremigem Spinat. Dieses Rezept vereint zarten Lachs und eine feine, aromatische Spinatsauce zu einer wahren Geschmacksexplosion. Ideal für besondere Anlässe oder ein einfaches Abendessen, lässt es sich in nur 45 Minuten zubereiten und bringt mediterrane Küche direkt auf Ihren Tisch. Mit gesunden Zutaten wie frischem Blattspinat und Lachs ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Servieren Sie es mit Reis, Nudeln oder frischem Baguette – die Möglichkeiten sind vielfältig! Beeindrucken Sie Familie und Freunde mit diesem raffinierten Rezept, das einfach zu variieren ist.

Ingredients

Scale
  • 4 Lachsfilets
  • 150 g frischer Blattspinat
  • 250 ml Sahne
  • 1,5 EL Frischkäse
  • 1 kl. Zwiebel
  • 1 gr. Knoblauchzehe
  • 1 kl. Stück Butter
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Bio-Zitrone

Instructions

  1. Lachsfilets vorbereiten; Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Butter in einer Pfanne zerlassen, Zwiebeln und Knoblauch glasig andünsten.
  3. Mit Sahne ablöschen, Frischkäse hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen; leicht eindicken lassen.
  4. Spinat waschen, in die Sauce geben und zusammenfallen lassen.
  5. Sauce in eine Auflaufform gießen; Zitronenscheiben hineinlegen.
  6. Lachs auf die Zitronenscheiben setzen, leicht mit Olivenöl einpinseln und würzen.
  7. Bei 180 °C im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
  8. Warm servieren.

Nutrition