Omas Gulasch Rezept
Omas Gulasch ist der Inbegriff von herzhafter Hausmannskost und bringt die Aromen vergangener Zeiten in Ihre Küche. Mit der besonderen Note von Granatapfelsaft vereint dieses Gericht traditionelle Geschmäcker mit einem modernen Twist. Ideal für Familienessen, gemütliche Abende oder festliche Anlässe, wird es garantiert zum Highlight jeder Mahlzeit. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass auch Kochanfänger mühelos zum Ziel kommen. Genießen Sie das köstliche Gulasch mit frischem Brot oder als Hauptgericht mit Beilagen Ihrer Wahl. Lassen Sie sich von dem umwerfenden Geschmack begeistern!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Köcheln
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g Rindergulasch
- 3 Gemüsezwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Granatapfelsaft
- 400 ml Rinderfond
- 2 EL Öl oder Butterschmalz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 2 Lorbeerblätter
- 150 g Creme Fraiche
- 4 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Gemüsezwiebeln abziehen und klein würfeln, Knoblauch hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindergulasch portionsweise kräftig anbraten, dann herausnehmen.
- Zwiebeln im gleichen Topf glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten.
- Fleisch wieder in den Topf geben, Gewürze, Lorbeerblätter, Granatapfelsaft und Rinderfond hinzufügen und gut umrühren.
- Topf abdecken und das Gulasch mindestens 1 Stunde leicht köcheln lassen.
- Nach Belieben mit Salz abschmecken, mit Creme Fraiche verfeinern und mit Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (200 g)
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 540mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg