Omas Wachauer Marillenkuchen vom Blech
Entdecken Sie Omas Wachauer Marillenkuchen vom Blech – ein Klassiker der österreichischen Backkunst, der zu jeder Gelegenheit passt. Mit seinen saftigen Wachauer Marillen und dem besonderen Aroma des Eierlikörs ist dieser Kuchen nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus fluffigem Teig und fruchtigem Belag begeistert sowohl Freunde als auch Familie. Ob zum Kaffee, bei Festen oder einfach als süße Versuchung für den Alltag – dieser Kuchen wird garantiert zum Highlight auf jeder Kaffeetafel. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie ein Stück Heimat auf Ihren Tisch!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Österreichisch
Ingredients
Scale
- 6 Eier
- 200 g Staubzucker
- Abgeriebene Schale einer Zitrone
- 1 Pkg Vanillezucker
- 125 ml Eierlikör
- 125 ml Öl
- 100 g Zucker
- 400 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Ca. 24 Stück Marillen / Aprikosen
Instructions
- Eier trennen und Eiklar mit 100 g Zucker steif schlagen. In den Kühlschrank stellen.
- Dotter mit Staubzucker, Zitronenschale und Vanillezucker schaumig rühren. Eierlikör und Öl langsam einfließen lassen.
- Eischnee vorsichtig unter die Dottermasse heben. Mehl mit Backpulver vermischen und ebenfalls behutsam unterheben.
- Backblech fetten und bemehlen, Teig gleichmäßig darauf streichen.
- Marillen entsteinen, in Stücke schneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen.
- Ofen auf 170°C vorheizen und Kuchen ca. 30 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe durchführen).
- Abgekühlt mit Staubzucker bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg
Find it online: https://omakuche.com/omas-wachauer-marillenkuchen-vom-blech/