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Quarkpuffer mit Haferflocken

Quarkpuffer mit Haferflocken

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Leckere Quarkpuffer mit Haferflocken sind die perfekte Wahl für ein schnelles und gesundes Gericht. Diese köstlichen Puffer sind einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit – sei es zum Frühstück, Mittagessen oder als Snack zwischendurch. Sie kommen ganz ohne Mehl und Zucker aus und harmonieren wunderbar mit frisch zubereitetem Rhabarber-Kompott oder frischem Obstmus. Dank der hochwertigen Zutaten wie Magerquark und Haferflocken sind sie nicht nur nährstoffreich, sondern auch eine tolle Option für die ganze Familie. Mit diesen Quark puffern machst du nicht nur dir selbst, sondern auch deinen Liebsten eine Freude. Lass dich von ihrer Vielseitigkeit begeistern und genieße sie pur, mit süßen Beilagen oder herzhaften Dips.

Ingredients

Scale
  • 2 Eier
  • 150 g Magerquark
  • 50 g Zarte Haferflocken
  • 1 Prise Salz
  • 1 dünne Stange Rhabarber
  • 5 EL roter Traubensaft
  • 2 TL Zucker

Instructions

  1. Eier trennen: Eigelb und Eiweiß in separate Schüsseln geben.
  2. Teig anrühren: Eigelb mit Magerquark, Haferflocken und einer Prise Salz verrühren. 10 Minuten quellen lassen.
  3. Eiweiß schlagen: Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
  4. Puffer braten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Teigkleckse hineinsetzen und jede Seite ca. 2 Minuten goldbraun braten.
  5. Rhabarber-Kompott zubereiten: Rhabarber waschen, in Stücke schneiden, mit Traubensaft aufkochen und 6–8 Minuten garen. Mit Zucker süßen.

Nutrition