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Rührei-Muffins mit Schinken

Rührei-Muffins mit Schinken

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Goldbraune Rührei-Muffins mit zartem Schinken und frischem Schnittlauch sind die perfekte Lösung für ein schnelles und schmackhaftes Frühstück. Diese herzhaften Muffins sind einfach zuzubereiten und bringen Abwechslung auf den Tisch – ideal für einen gemütlichen Sonntagmorgen oder als nahrhafter Snack für unterwegs. Mit ihrer ausgewogenen Kombination aus Ei, Schinken und Kräutern überzeugen sie durch einen unverwechselbaren Geschmack, der Groß und Klein begeistert. Die praktischen Portionen lassen sich gut lagern und können leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Egal, ob du sie pur genießt oder mit einem frischen Dip servierst – diese Muffins sind immer ein Hit!

Ingredients

Scale
  • 4 Eier
  • 100g Schinken, gewürfelt
  • 2 EL Schnittlauch, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl oder Butter für die Muffinform

Instructions

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Muffinform mit Öl oder Butter einfetten.
  3. Eier in einer großen Schüssel verquirlen.
  4. Gewürfelten Schinken und Schnittlauch hinzufügen, würzen und gut vermengen.
  5. Eimischung gleichmäßig in die Muffinform füllen.
  6. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Kurz abkühlen lassen und servieren.

Nutrition