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Spargel Cordon Bleu

Spargel Cordon Bleu

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Spargel Cordon Bleu ist ein wahres Festmahl, das die Frische des weißen Spargels mit herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse kombiniert. Dieses Gericht beeindruckt nicht nur durch seinen köstlichen Geschmack, sondern auch durch seine knusprige Panade, die beim ersten Biss für Begeisterung sorgt. Ob als Hauptgericht bei einem besonderen Anlass oder als schmackhafte Familienmahlzeit – Spargel Cordon Bleu wird sicherlich alle Gaumen begeistern. Serviert mit einer cremigen Sauce Hollandaise und vielleicht einer Beilage von Pellkartoffeln, verwandelt sich dieses Gericht in ein kulinarisches Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

Ingredients

Scale
  • 9 Stangen weißer Spargel
  • 6 Scheiben Schinken
  • 3 Scheiben Käse
  • 2 Eier
  • 80 g Semmelbrösel
  • 60 g Mehl
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Braten

Instructions

  1. Den weißen Spargel gründlich schälen und die holzigen Enden entfernen.
  2. Spargel in Salzwasser 6–8 Minuten garen und abtropfen lassen.
  3. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, Mehl und Semmelbrösel in separate Teller geben.
  4. Auf jede Scheibe Schinken eine Scheibe Käse und drei Spargelstangen legen, eng aufrollen und mit einem weiteren Schinkenstück umwickeln.
  5. Die Päckchen zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in den Semmelbröseln wälzen.
  6. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cordon Bleu-Päckchen von jeder Seite ca. 3–4 Minuten goldbraun braten.
  7. Mit Sauce Hollandaise servieren.

Nutrition