Thai Mango Gurkensalat
Der Thai Mango Gurkensalat ist eine erfrischende und leichte Speise, die perfekt für warme Tage geeignet ist. Die süßen Mangos vereinen sich mit knackigen Gurken und einer Vielzahl von Aromen, die jeden Gaumen begeistern. Mit dem frischen Limettensaft und einer Prise Chili bekommt der Salat eine angenehme Schärfe, die ihn zu einem idealen Begleiter für Grillabende oder als leichtes Mittagessen macht. Die bunten Zutaten sorgen nicht nur für ein geschmackliches, sondern auch für ein optisches Highlight auf jedem Tisch. Egal ob als Beilage oder Hauptgericht, dieser Salat lässt sich vielfältig variieren und anpassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Thailändisch
Ingredients
Scale
- 2 reife Mangos
- 1 große Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- Eine Handvoll frischer Koriander
- 2 Limetten (Saft)
- 1–2 Chilischoten
- 1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Mangos schälen und in dünne Streifen schneiden.
- Gurke längs halbieren und in Scheiben schneiden.
- Paprika in Würfel und Zwiebel in Ringe schneiden.
- Koriander grob hacken.
- Chilischoten entkernen und fein hacken.
- Dressing aus Limettensaft, Honig, Salz, Pfeffer und Chilischoten in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und das Dressing hinzufügen.
- Für 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, dann servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 85
- Sugar: 10g
- Sodium: 12mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg