Print

Zimtschnecken

Zimtschnecken

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Fluffige, weiche Zimtschnecken sind ein unwiderstehlicher Genuss, der zu jeder Gelegenheit passt. Ob zum Frühstück, als Snack oder beim Kaffeeklatsch – diese süßen Hefeschnecken verführen mit ihrem himmlischen Zimtduft und der zarten Textur. Die einfache Zubereitung macht sie ideal für Backanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten zauberst du 30 köstliche Stücke, die nicht nur deine Familie, sondern auch Freunde begeistern werden. Verfeinere die Schnecken mit frischen Früchten, einer leckeren Glasur oder Nüssen, um deinem persönlichen Geschmack Ausdruck zu verleihen. Egal, ob warm serviert oder leicht abgekühlt – diese Zimtschnecken sind ein echtes Highlight in deiner Backstube!

Ingredients

Scale
  • 500 g Weizenmehl
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 80 g Zucker
  • 80 g Butter (zimmerwarm)
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter (geschmolzen) für die Füllung
  • 60 g Zucker für die Füllung
  • Zimt nach Geschmack für die Füllung
  • 1 Eigelb und 2 EL Milch für das Topping

Instructions

  1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Ei und lauwarme Milch hinzufügen und alles gut durchkneten.
  2. Nach und nach die zimmerwarme Butter unterkneten, bis der Teig elastisch ist.
  3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen.
  4. Den aufgegangenen Teig rechteckig ausrollen (ca. 1 cm dick).
  5. Geschmolzene Butter auf dem Teig verteilen, Zucker und Zimt gleichmäßig darauf streuen.
  6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
  7. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut etwa 30 Minuten gehen lassen.
  8. Ofen auf 180 °C vorheizen, Eigelb mit Milch vermischen und damit die Schnecken bestreichen.
  9. Ca. 20 Minuten goldbraun backen und anschließend kurz abkühlen lassen.

Nutrition