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Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata

Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata
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Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata ist das perfekte Gericht für alle, die frische und gesunde Küche lieben. Diese köstliche Pasta kombiniert die zarten Aromen von Zucchini mit der cremigen Textur der Burrata und dem spritzigen Geschmack von frischer Zitrone. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein elegantes Abendessen – dieses Gericht überzeugt durch seine Einfachheit und Raffinesse. In nur 35 Minuten zubereitet, bringt es Frische auf den Tisch und ist dabei auch noch gesund. Ergänzen Sie Ihre Mahlzeit mit frischen Kräutern oder gerösteten Nüssen für einen zusätzlichen Kick. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem leichten Genuss!

Ingredients

Scale
  • 200g Pasta (z.B. Spaghetti)
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1 Burrata
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Bringen Sie in einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie al dente (ca. 8–10 Minuten).
  2. Während die Pasta kocht, schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den gehackten Knoblauch kurz an, bis er duftet.
  4. Fügen Sie die Zucchini hinzu und braten Sie sie 4-5 Minuten lang, bis sie zart sind.
  5. Geben Sie den frisch gepressten Zitronensaft zu den Zucchini und vermengen Sie alles gut.
  6. Gießen Sie die fertige Pasta ab und fügen Sie sie zur Zucchini-Mischung in der Pfanne hinzu. Vermischen Sie alles gründlich.
  7. Zerreißen Sie die Burrata grob und geben Sie sie zur Mischung in der Pfanne, lassen Sie sie leicht zerdrücken.
  8. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie es sofort.

Nutrition

Find it online: https://omakuche.com/zitronen-zucchini-pasta-mit-burrata/