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Zitronentarte vegan

Zitronentarte vegan
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Diese Zitronentarte vegan ist der perfekte Genuss für alle Liebhaber frischer und cremiger Desserts. Mit ihrem knusprigen Boden und dem intensiven Zitronengeschmack zaubert sie ein Lächeln auf jedes Gesicht. Die Kombination aus frisch gepresstem Zitronensaft, einem Hauch von Vanille und der zarten Konsistenz macht diese Tarte zu einem Highlight für jeden Anlass, sei es ein festliches Dinner oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, sodass auch Anfänger problemlos mitmachen können. Servieren Sie die Tarte mit frischen Beeren oder pflanzlicher Schlagsahne für das perfekte Dessert-Erlebnis.

Ingredients

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  • 200 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 100 g vegane Margarine (kalt)
  • 1 Prise Salz
  • 2–3 EL kaltes Wasser
  • 400 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch)
  • 120 ml frisch gepresster Zitronensaft
  • Abrieb von 2 Bio-Zitronen
  • 120 g Zucker
  • 40 g Speisestärke
  • 1 TL Vanilleextrakt

Instructions

  1. Teig vorbereiten: Mehl, Zucker und Salz in einer Rührschüssel mischen. Kalte Margarine hinzufügen und zu Streuseln verarbeiten. Nach Bedarf kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
  2. Tarteboden backen: Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Tarteform legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 180 °C etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.
  3. Füllung zubereiten: Speisestärke mit etwas pflanzlicher Milch glatt rühren. Restliche pflanzliche Milch zusammen mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Zucker und Vanilleextrakt erhitzen. Leicht köcheln lassen, dann die Speisestärke einrühren und eindicken.
  4. Füllung hinzufügen: Füllung auf den abgekühlten Tarteboden geben und glatt streichen.
  5. Abkühlen lassen: Tarte bei Raumtemperatur abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Nutrition

Find it online: https://omakuche.com/zitronentarte-vegan/