Zucchini Kräcker mit Kräutern
Entdecken Sie die köstlichen Zucchini Kräcker mit Kräutern, die nicht nur glutenfrei und low-carb sind, sondern auch voller Geschmack stecken. Diese knusprigen Snacks sind schnell zubereitet und perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder als gesunde Alternative zu herkömmlichen Knabbereien. Mit aromatischen Kräutern wie Oregano und Thymian bringen sie ein mediterranes Flair in Ihre Küche. Ob als Snack beim Filmabend, als Beilage zu einem Salat oder einfach zum Dippen – diese Kräcker sind vielseitig und bei Groß und Klein beliebt. Genießen Sie einen vollwertigen Snack, der Ihren Gaumen verwöhnt und gleichzeitig nährstoffreich ist!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ergibt ca. 10 Portionen
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Ingredients
Scale
- 300 g geriebene Zucchini
- 100 g Mandelmehl
- 50 g Parmesan (optional)
- 1 Stück Ei
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Sesamkörner (zum Bestreuen)
Instructions
- Reiben Sie die Zucchini und drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit gut aus.
- Vermengen Sie die geriebene Zucchini in einer großen Schüssel mit Mandelmehl, Parmesan (wenn verwendet), dem Ei sowie allen Gewürzen bis eine homogene Masse entsteht.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und formen Sie kleine Häufchen der Mischung darauf. Drücken Sie sie leicht flach.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie die Kräcker für etwa 25 Minuten goldbraun und knusprig.
- Lassen Sie die Kräcker kurz abkühlen, bevor Sie sie genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg