Zucchini-Puffer Rezept: Einfach und köstlich für jeden Anlass
Entdecken Sie die köstlichen Zucchini-Puffer, die perfekt für jede Gelegenheit sind! Diese knusprigen Küchlein überzeugen durch ihre einfache Zubereitung und die Kombination aus frischer Zucchini, würzigem Feta-Käse und aromatischen Kräutern. Ob als Snack, Vorspeise oder Beilage – sie bringen frisches Gemüse auf den Tisch und sind bei der ganzen Familie beliebt. Die Zucchini-Puffer sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig. Servieren Sie sie mit einem leckeren Dip oder als Teil eines Buffets. Ihre Gäste werden begeistert sein!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 10 Portionen
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 Stück Zucchini (ca. 400g)
- 2 Stück Eier
- 100 g Dinkelmehl
- 1 Stück Zwiebel (ca. 100g)
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 g Feta Käse
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 50 g frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch)
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Öl
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)
- 1 Teelöffel gehackte Chilis
Instructions
- Zucchini waschen, grob raspeln und in einem Sieb mit Salz bestreuen. Nach 10 Minuten abtropfen lassen.
- Geraspelte Zucchini gut ausdrücken und in einer Rührschüssel mit Eiern, Dinkelmehl, fein gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, zerbröseltem Feta-Käse, Paprikapulver sowie frischen Kräutern und Chilis vermengen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Portionen der Mischung hineingeben. Puffer etwa 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Fertige Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 85
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg