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Zucchini-Spaghetti in cremiger Sauce – Zoodles

Zucchini-Spaghetti in cremiger Sauce– Zoodles

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Entdecken Sie die köstliche Welt der Zucchini-Spaghetti in cremiger Sauce! Diese gesunde Low Carb-Alternative zu herkömmlichen Nudelgerichten ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. In nur 15 Minuten zaubern Sie ein leichtes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen geeignet ist. Durch die Kombination von frischem Gemüse und einer cremigen Sauce aus Frischkäse und Ajvar wird jede Portion zu einem Genuss für Gaumen und Augen. Variieren Sie das Rezept nach Ihren Wünschen und genießen Sie gesunde Mahlzeiten, die sowohl einfach als auch raffiniert sind!

Ingredients

Scale
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 6 Cocktailtomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 EL Frischkäse
  • 1 EL Ajvar (oder Tomatenmark)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frisches Basilikum zum Garnieren
  • Geriebener Parmesan als Topping

Instructions

  1. Schneiden Sie die Zucchini mit einem Spiralschneider in Spaghettiform. Vierteln Sie die Cocktailtomaten, schneiden Sie die Zwiebel in Scheiben und hacken Sie den Knoblauch fein.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie darin die Zwiebeln und den Knoblauch, bis sie weich sind. Rühren Sie den Frischkäse und das Ajvar ein.
  3. Fügen Sie die Zucchini-Spaghetti zur Sauce hinzu und braten Sie alles etwa 2 Minuten lang an. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Geben Sie die geviertelten Tomaten dazu, mischen Sie alles gut durch und lassen es kurz erwärmen. Servieren Sie mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan.

Nutrition